Kabeljau mit Zitronenpasta

Zubereitung

• Koche die Pasta nach Packungsanleitung.
• Hebe den Knoblauch fein gehackt in einem kleinen Topf an und dünste ihn, bis er weich ist.
• Gieße die Sahne und den Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale dazu.
• Lass die Sauce aufkochen und würze sie mit Salz und Pfeffer. Warm halten.
• Brate den Kabeljau in einer heißen Pfanne mit Butter.
• Schneide die Zuckererbsen der Länge nach auf und hacke die Petersilie.
• Gieße das Wasser von der Pasta ab, lasse aber etwa ½ dl Restwasser in der Pasta.
• Gieße das restliche Pastawasser in die Sahnesauce und rühre um.
• Wenn du eine noch intensivere Zitrusnote möchtest, gib zusätzlich etwas geriebene Zitronenschale darüber.
• Verteile die Pasta auf tiefe Teller und garniere sie mit den Kabeljau-Stücken, Zuckererbsen und Petersilienblättern.