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Bacalao de trucha al horno con ensalada fresca

Un plato fresco, lleno de sabor y colorido que puede servirse tanto en almuerzo como en cena. Aquí puedes usar también salmón si es lo que tienes disponible. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Tiempo de preparación: 10-20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada fresca

Aderezo

Instrucciones

  • Mezcla todos los ingredientes del aderezo. Tosta un poco de sésamo en una sartén seca.
  • Corta el aguacate en cubos y la mango en rodajas, y retira las semillas de la chili.
  • Mezcla en un bol la ensalada, el aguacate, el mango y la chili picada junto con el jengibre encurtido. Exprime el jugo de una lima.
  • Corta el filete de trucha en porciones para servir
  • Espolvorea o enrolla el filete en semillas de sésamo y colócalo en una fuente para horno.
  • Agrega unas gotas de aceite de sésamo y una pizca de sal y pimienta.
  • Hornea el pescado a 180 °C durante hasta diez minutos. Si lo horneas demasiado tiempo, el pescado quedará seco.
  • Decora con trozos de lima y semillas de sésamo.
  • Se sirve con la ensalada fresca y, opcionalmente, arroz cocido o quinoa.

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