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Saumon pavé au four avec salade fraîche

Un plat frais, savoureux et coloré qui peut être servi à la fois en déjeuner ou en dîner. Vous pouvez également utiliser du saumon si c'est ce que vous avez sous la main. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

  • Temps de préparation : 10-20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade fraîche

Vinaigrette

Mode d'emploi

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Toastez légèrement des graines de sésame dans une poêle sèche.
  • Couper l'avocat en dés et la mangue en tranches, puis retirer les graines du piment.
  • Mélanger la salade, l'avocat, la mangue et le piment haché avec le gingembre confit. Presser le jus d’un citron vert.
  • Diviser le filet de saumon en portions à servir
  • Saupoudrer ou rouler le filet de sésame, puis le placer dans un plat allant au four.
  • Verser quelques gouttes d’huile de sésame et une pincée de sel et de poivre.
  • Cuire le poisson à 180 °C pendant jusqu'à dix minutes. Une cuisson trop longue rendrait le poisson sec.
  • Décorer avec des quartiers de citron vert et des graines de sésame.
  • Servir avec la salade fraîche et éventuellement du riz cuit ou du quinoa.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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