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Ceviche de salmón con salsa de mango

El ceviche es un plato en el que el pescado se marina en cítricos. Esta es una receta emocionante de salmón servida con salsa de mango y alcaparras. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Marinada

Salsa

Instrucciones

  • Si utilizas lubina fresca, debes congelarla durante un día y descongelarla antes de preparar el plato si se va a comer cruda.
  • Corta el salmón en finas láminas y colócalas cuidadosamente en un plato para servir.

Marinada

  • Machaca las semillas de hinojo, mézclalas con los otros ingredientes de la marinada y sazona con sal y pimienta.
  • Unta el salmón con la marinada 10-15 minutos antes de servir y déjalo reposar a temperatura ambiente.

Salsa

  • Corta el mango y la cebolla roja en pequeños cubos, y pica finamente el eneldo y el perejil.
  • Mezcla el mango, la cebolla roja, el eneldo, el perejil y el aceite.
  • Ajusta el sabor con sal, pimienta, azúcar y jugo de limón.
  • Sirve el ceviche de salmón con salsa de mango y alcaparras a un lado.

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