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Salmón a la parrilla con salsa de piña

El salmón combina tanto con la dulce piña como con el picante de la chili. Aquí tienes ambas en la receta de salmón a la parrilla con salsa de piña. Un plato refrescante y veraniego. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Salsa

Servir con

Instrucciones

  • Cortar el salmón en porciones para servir.
  • Seca los filetes con papel de cocina y cúbrelos con aceite de oliva.
  • Ralla la piel del limón y espolvorea sobre el salmón junto con la sal. Exprime el jugo del limón y reserves para la salsa.
  • Coloca los filetes de salmón en papel de aluminio engrasado para la parrilla y cocínalos durante unos 5 minutos.

Salsa

  • Corta la piña en trozos pequeños, la cebolla de verdeo en aros finos, y pica finamente la chili y el cilantro.
  • Mezcla la piña, la cebolla de verdeo, la chili y el cilantro en un recipiente, y añade el jugo de limón, aceite de sésamo y aceite de oliva.
  • Remueve bien la salsa y ajusta de sal si es necesario.
  • Sirve el salmón con semillas de sésamo tostadas espolvoreadas por encima, acompañado de salsa de piña y cuscús.

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