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Saumon grillé avec salsa à l'ananas

Le saumon accompagne aussi bien l'ananas sucrée que le piment fort. Voici les deux dans la recette du saumon grillé avec salsa à l'ananas. Un plat rafraîchissant et estival. Toutes nos recettes sont extraites de godfisk.no

Photo : Tom Haga

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salsa

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en morceaux de service.
  • Séchez les morceaux avec du papier absorbant et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  • Râpez le zeste de citron et saupoudrez-le sur le saumon avec du sel. Pressez également le jus de citron que vous garderez pour la salsa.
  • Placez les morceaux de saumon sur une feuille de cuisson graissée et faites-les griller pendant environ 5 minutes.

Salsa

  • Coupez l'ananas en petits morceaux, l'oignon vert en fines rondelles, et hachez finement le piment et la coriandre.
  • Mélangez l'ananas, l'oignon vert, le piment et la coriandre dans un bol, puis ajoutez le jus de citron, l'huile de sésame et l'huile d'olive.
  • Mélangez bien la salsa et ajustez éventuellement l'assaisonnement avec un peu de sel.
  • Servez le saumon avec des graines de sésame tostées par-dessus, accompagné de salsa à l'ananas et de couscous.

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