Salmón a la parrilla en brocheta con gremolata

En esta receta sirves la favorita de la parrilla, brochetas de salmón, acompañadas de gremolata, una especialidad italiana donde mezclas perejil, ajo y limón. ¡Fácil y delicioso! Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Oliver Brachat

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

700 g filete de salmón, sin piel ni espinas
2 cda aceite de girasol
4 uds brocheta de madera
sal y pimienta

Gremolata

1 manojo perejil fresco
1 dientes de ajo ajo
1 uds limón

Servir con

Ensalada

Instrucciones

Precalienta la parrilla.
Corta el filete de salmón en cubos de unos 3 cm, colócalos en un bol y añade aceite de oliva.
Remueve los trozos para que queden cubiertos de aceite y ensarta los trozos en las brochetas de salmón.
Espolvorea con sal y pimienta, y cocina las brochetas de salmón en la parrilla durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Gremolata

Pica finamente el perejil y el ajo.
Lava y seca el limón, y ralla la parte amarilla de la cáscara.
Mezcla el perejil, el ajo y la cáscara de limón.
Sirve las brochetas de salmón con una ensalada fresca y la gremolata al lado.

Consejo:Si usas brochetas de madera, déjalas en remojo en agua durante unos 30 minutos antes de usarlas.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Sild con patatas, manzana y cebolla roja

Los alemanes adoran el arenque y lo celebran con sus propios festivales. En verano, este plato clásico, conocido como Matjes nach…

Tiempo estimado: 20-30 min

Dificultad: Fácil

Leer receta

Salmonete al horno con verduras ajo y aceite de oliva

En esta receta con trucha, todo se hornea en el horno y las verduras adquieren un buen sabor a ajo. Una cena que…

Tiempo de preparación: 40 min

Dificultad: Fácil

Leer receta

Trucha a la parrilla con ensalada griega

¿Quieres un poco de variedad en la comida a la parrilla? La trucha a la parrilla con ensalada griega y tzatziki es una combinación fantástica que encaja…

Tiempo de preparación: 10-20 min

Dificultad: Fácil

Leer receta

Ceviche con salmón y halibut

Prepara una deliciosa ceviche con salmón o trucha, halibut, mango, chile y cilantro. Esta receta es perfecta como…

Tiempo de preparación: 50 min

Dificultad: Fácil

Leer receta