Albóndigas de abadejo con ensalada de col

• 500 g filete de merluza, sin piel ni espinas
• 1.5 cucharadita sal
• 1.5 dl leche
• 1 cda harina de patata
• 0.5 cucharadita pimienta
• 2 cda mantequilla, líquida

Ensalada de col

• 0.25 uds col rizada
• 1 uds zanahoria
• 1.5 dl nata ligera
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cda jugo de limón
• pimienta de cayena

Servir con

• 4 uds panes para hamburguesa, integrales
• 0.5 uds pimiento, amarillo
• 0.5 uds pimiento, verde
• ensalada de rúcula