Galettes de merlu avec salade de chou

• 500 g filet de plie, sans peau ni arêtes
• 1.5 c. à thé sel
• 1.5 dl lait
• 1 cc fécule de pomme de terre
• 0.5 c. à thé poivre
• 2 cc margarine liquide

Salade de chou

• 0.25 pcs chou blanc
• 1 pcs carotte
• 1.5 dl crème fraîche légère
• 1 c. à thé sucre
• 1 cc jus de citron
• piment de Cayenne

Servir avec

• 4 pcs petits pains à hamburger, complets
• 0.5 pcs poivron rouge
• 0.5 pcs poivron vert
• salade de roquette