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Deften von Seifischfrikadellen mit Krautsalat

Seifischfrikadellen im Burgerbrötchen mit Krautsalat sind bei der ganzen Familie beliebt. Ihr könnt die Frikadellen variieren, indem ihr unterschiedliche Gewürze in die Masse gebt, um das Abendessen an eure Gäste anzupassen. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Krautsalat

Servieren mit

Zubereitung

  • Zerreibt die Fischfilets in Stücke und gebt sie in den Foodprozessor.
  • Füge Salz hinzu und betreibe die Maschine, bis der Teig gleichmäßig und zäh ist – das dauert nur wenige Sekunden.
  • Gieße kalte Milch in einem gleichmäßigen Strahl zu, während die Maschine läuft.
  • Gebt Kartoffelstärke und Pfeffer hinzu, sowie gegebenenfalls weiteres Gewürz.
  • Forme eine kleine Probe, brate sie und teste, ob sie gut gewürzt ist.
  • Formt große flache Frikadellen und bratet sie in flüssiger Margarine, ca. 2-3 Minuten pro Seite.

Krautsalat

  • Wascht, putzt und reibt Weißkohl und Karotten.
  • Bereitet ein Dressing aus Sauerrahm, Zucker, Zitronensaft zu und würzt es mit etwas Cayennepfeffer.
  • Mischt das Dressing gut mit geriebenem Kohl und Karotten.

Beilagen

  • Wärmt die Burgerbrötchen nach Packungsangabe auf.
  • Wascht, putzt und schneidet Paprika in dünne Streifen.
  • Wascht und putzt den Rucolasalat.
  • Serviert die Seifischburger in Burgerbrötchen mit Krautsalat, Paprika und Rucolasalat.

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