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Fletá de 시험 con mantequilla de jengibre

La fletá es un pescado festivo que sabe delicioso, incluso con los acompañamientos más simples. La fletá no debe hervirse, sino cocinarse a fuego lento, resultando en una carne jugosa y sabrosa. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Kai Øveraasen

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Mantequilla de jengibre

Servir con

Instrucciones

  • Cortar la fletá en porciones y las rodajas de limón.
  • Hervir agua con rodajas de limón, hoja de laurel, pimienta y sal.
  • Agregar los trozos de fletá y cocinarlos a fuego lento hasta que el pescado esté justo cocido, entre 6 y 10 minutos.
  • Retirar la fletá del agua y quitar la piel.

Mantequilla de jengibre

  • Rallar el jengibre y picar finamente el eneldo.
  • Mezclar el jengibre y el eneldo con mantequilla a temperatura ambiente.

Acompañamientos

  • Pica finamente la chalota.
  • Cocinar las judías verdes en agua con poca sal durante 3 minutos, y pasarlas a agua con hielo durante medio minuto.
  • Sofreír la chalota en mantequilla a fuego lento hasta que esté transparente, y mezclar con las judías verdes.
  • Servir la fletá con mantequilla de jengibre, judías verdes y patatas cocidas.

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