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Lonja marinada con salsa de cilantro y arroz integral

Aquí tienes una receta que pondrá tus papilas gustativas en alerta máxima. Lonja marinada con salsa de cilantro y arroz integral es exótica, sabrosa y más sencilla de lo que piensas. ¡Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Salsa

Acompañamientos

Instrucciones

  • Cortar la lonja en trozos para servir.
  • Picar finamente el ajo y mezclarlo con el aceite de oliva, curry y salsa de chile.
  • Marinar el pescado en la mezcla durante al menos 30 minutos.
  • Sazonar el pescado con sal y pimienta, y cocinarlo en aceite de oliva a fuego medio-alto, 3 minutos de cada lado.

Salsa

  • Quitar los tallos y las semillas de la chili, y exprimir el jugo de lima.
  • Procesar todos los ingredientes en una licuadora o con una batidora de mano, y reservar.

Acompañamientos

  • Picar finamente el ajo y partir el brócoli en ramilletes.
  • Saltarlo en aceite de oliva en una cacerola hasta que el brócoli esté apenas tierno.
  • Agregar caldo de pollo y llevar a ebullición.
  • Sazonar el caldo con sal y pimienta, y dejar que hierva durante 1 minuto.
  • Disolver la maicena en agua fría y añadirla al caldo, removiendo.
  • Espolvorear con perejil antes de servir.
  • Servir la lonja con salsa de cilantro, verduras y arroz integral.

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