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Sole marinée avec salsa de coriandre et riz complet

Voici une recette qui mettra vos papilles en émoi. La sole marinée avec salsa de coriandre et riz complet est exotique, savoureuse et plus simple que vous ne le pensez ! Toutes nos recettes sont inspirées de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 35 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salsa

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Coupez la sole en portions individuelles.
  • Hachez finement l’ail et mélangez-le avec l’huile d’olive, la poudre de curry et la sauce chili.
  • Marine le poisson dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
  • Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre, puis faites-le revenir dans l’huile d’olive à feu moyen, pendant 3 minutes de chaque côté.

Salsa

  • Retirez les tiges et les graines du piment, et pressez le jus du citron vert.
  • Mixez tous les ingrédients dans un blender ou avec un mixeur plongeant, puis réservez.

Accompagnements

  • Hachez finement l’ail et découpez le brocoli en bouquets.
  • Faites revenir le tout dans l’huile d’olive dans une casserole jusqu’à ce que le brocoli soit juste tendre.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
  • Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 1 minute.
  • Diluez la maïzena dans de l’eau froide et incorporez-la à la soupe en remuant.
  • Saupoudrez de persil avant de servir.
  • Servez la sole avec salsa de coriandre, légumes et riz complet.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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