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Salmón marinado al horno con ensalada de aguacate

Esta receta está llena de sabor, y el suave aguacate la complementa perfectamente. El salmón se hornea solo unos minutos, manteniéndose jugoso en el centro. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Edelman

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Ensalada

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Ralla el jengibre y pica finamente el chile y el cebollín.
  • Mezcla el jengibre, el chile, el cebollín y la sal, y distribuye sobre el filete de salmón.
  • Envuelve el filete de salmón en plástico y déjalo en el refrigerador durante 15 minutos.
  • Retira el plástico del salmón, colócalo en una fuente para horno engrasada y cúbrelo con papel de aluminio.
  • Hornea el salmón en el horno durante unos 7 minutos, retíralo y déjalo reposar bajo el papel de aluminio durante 2 minutos.
  • Quita el papel de aluminio y espolvorea con semillas de amapola.

Ensalada

  • Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y la pulpa.
  • Corta la pulpa en gajos, rocía con jugo de limón y espolvorea con sal y pimienta molida gruesa.
  • Mezcla el aguacate, la ensalada y las hierbas frescas.
  • Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Sirve el salmón al horno con ensalada de aguacate al lado.

 

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