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Congelado al horno de lenguado con verduras, alcaparras y mantequilla dorada

El lenguado al horno con mantequilla dorada y alcaparras acompañado de verduras a la sartén es la cena perfecta para sorprender con mucho sabor. La guarnición es fácil de preparar y el lenguado se cocina solo en el horno. Todos nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: TRY

  • Tiempo de preparación: 20-40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Acompañamientos

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 grados. Mezcla las hierbas picadas, el queso parmesano rallado y el aceite de oliva.
  • Coloca el filete de lenguado en una fuente apta para horno. Vierte la mezcla de hierbas por encima.
  • Hornea el pescado durante aproximadamente 20 minutos, hasta que se desmenuce fácilmente.

mantequilla dorada

  • Derrite la mantequilla hasta que esté dorada en una olla. Reduce el fuego y añade el ajo picado. Deja que se sofría, removiendo ocasionalmente.
  • Corta la piel del limón y el jugo en pequeños trozos. Añade las alcaparras y el jugo de limón a la mantequilla.

Acompañamientos

  • Corta la coliflor en pequeños ramilletes y la broccoli en mitades longitudinales. Pela las cebollas en gajos y corta el ajo en rodajas.
  • Saltea las verduras en aceite y un poco de mantequilla. Añade un chorrito de agua al final y deja que se evapore.
  • Tostar los frutos secos picados en una sartén sin aceite.
  • Sirve el lenguado con las verduras, alcaparras y mantequilla de limón, decorado con albahaca fresca y avellanas.

Consejo:Un poco de parmesano rallado fino es delicioso por encima.

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