Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter

Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter

Im Ofen gebackener Skrei mit brauner Butter und Kapern sowie gebratenem Gemüse ist das perfekte Abendessen, wenn du mit viel Geschmack überraschen möchtest! Die Beilage ist einfach zuzubereiten, und der Skrei gelingt ganz von selbst im Ofen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: TRY

  • "Arbeitszeit:\n 20-40 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Beilagen

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Mische gehackte Kräuter, geriebenen Parmesan und Olivenöl zusammen.
  • Lege die Skreifilet in eine ofenfeste Form. Gieße die Kräutermischung darüber.
  • Backe den Kabeljau etwa 20 Minuten, bis er sich leicht zerteilen lässt.

Brühnussbutter

  • Koche die Butter in einem Topf goldbraun. Reduziere die Hitze und füge gehackten Knoblauch hinzu. Lasse es unter ständigem Rühren dünsten.
  • Schneide die Schale der Zitrone ab und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gib die Kapern und die Zitronenstücke in die Butter.

Beilagen

  • Zerteile Blumenkohl in kleine Röschen und Brokkolini längs. Schneide Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben.
  • Brate das Gemüse in Öl und etwas Butter an. Gib zum Schluss einen Schuss Wasser dazu und lasse es verdampfen.
  • Roste grob gehackte Nüsse trocken in einer Pfanne.
  • Serviere den Skrei mit dem Gemüse, Kapern und Zitronenbutter und garniere mit frischem Basilikum und Haselnüssen.

Tipp:Etwas fein geriebener Parmesan passt gut obenauf.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Krabbenkuchen

Diese Krabbenfrikadellen können Sie als Vorspeise oder Tapas servieren. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Das ist eine…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Seehecht mit Chorizosalsa

Heilbutt mit Chorizo-Salsa ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist! Ein echtes Festessen, das beeindrucken wird.

Zeitaufwand: 20-50 Min.
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Mac and Fish

Ein einfaches, wärmendes Fischgratin mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert…

Zeitaufwand: 20-40 Minuten
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Hausgemachte Seibällchen

Diese hausgemachten Fischfrikadellen aus Seelachs (Sei), auch Seikarbonader oder Seikaker genannt, sind ein einfaches und leckeres Abendessen, das der ganzen…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift