Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter

Im Ofen gebackener Skrei mit Gemüse, Kapern und brauner Butter

Im Ofen gebackener Skrei mit brauner Butter und Kapern sowie gebratenem Gemüse ist das perfekte Abendessen, wenn du mit viel Geschmack überraschen möchtest! Die Beilage ist einfach zuzubereiten, und der Skrei gelingt ganz von selbst im Ofen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: TRY

  • "Arbeitszeit:\n 20-40 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Beilagen

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Mische gehackte Kräuter, geriebenen Parmesan und Olivenöl zusammen.
  • Lege die Skreifilet in eine ofenfeste Form. Gieße die Kräutermischung darüber.
  • Backe den Kabeljau etwa 20 Minuten, bis er sich leicht zerteilen lässt.

Brühnussbutter

  • Koche die Butter in einem Topf goldbraun. Reduziere die Hitze und füge gehackten Knoblauch hinzu. Lasse es unter ständigem Rühren dünsten.
  • Schneide die Schale der Zitrone ab und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gib die Kapern und die Zitronenstücke in die Butter.

Beilagen

  • Zerteile Blumenkohl in kleine Röschen und Brokkolini längs. Schneide Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben.
  • Brate das Gemüse in Öl und etwas Butter an. Gib zum Schluss einen Schuss Wasser dazu und lasse es verdampfen.
  • Roste grob gehackte Nüsse trocken in einer Pfanne.
  • Serviere den Skrei mit dem Gemüse, Kapern und Zitronenbutter und garniere mit frischem Basilikum und Haselnüssen.

Tipp:Etwas fein geriebener Parmesan passt gut obenauf.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Wok mit Seeteufel

Wok und Meeresfrüchte sind eine gute Kombination. Heilbutt eignet sich gut für den Wok, da er ein festes und feines Fischfleisch hat. Verwenden Sie das Gemüse…

Zeitaufwand: 40-220 Min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift