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Inicio : Recetas : Bacalao al horno con bacon y crema de judías verdes cortadas
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Bacalao al horno con bacon y crema de judías verdes cortadas

Esta es la receta de una pequeña comida festiva con bacalao. Con bacon, crema de judías verdes cortadas y patatas como acompañamiento, no puede fallar. Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Crema de judías verdes cortadas

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta el bacalao en porciones, espolvorea con sal y déjalo reposar durante unos 10 minutos.
  • Enjuaga con agua la sal del bacalao y sécalo bien.
  • Coloca los trozos de pescado con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y pincélales ligeramente con aceite.
  • Hornea en la parte media del horno hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos.
  • Fríe el bacon hasta que esté crujiente en una sartén sin aceite.

Crema de judías verdes cortadas

  • Limpia y corta las judías verdes cortadas en tiras finas, y cocínalas en agua solo hasta que estén ligeramente tiernas.
  • Bate la nata para cocinar y la harina, y añade la mezcla al agua de cocción con las judías verdes cortadas.
  • Deja que la crema siga cocinándose durante unos 4 minutos.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Sirve el bacalao con bacon, crema de judías verdes cortadas y patatas.

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