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Bacalao al horno con arroz de coliflor

En esta receta encontrarás muchas ideas interesantes. Bacalao horneado con jamón de Parma, arroz de coliflor y verduras salteadas. Saludable y delicioso. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Arroz de coliflor

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta el bacalao en porciones y espolvorea con sal.
  • Envuelve las porciones de bacalao con jamón de Parma y colócalas en una bandeja para horno.
  • Hornea el bacalao en el horno durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las piezas.

Arroz de coliflor

  • Exprime el jugo de limón, limpia la coliflor de hojas y pica finamente el perejil.
  • Ralla la coliflor con un rallador grueso y mezcla con el jugo de limón.
  • Añade aceite de colza en una sartén y sofríe el arroz de coliflor hasta que esté dorado a fuego medio, aproximadamente 4 minutos.
  • Incorpora el perejil y el queso parmesano rallado.

Acompañamientos

  • Parte los tomates cherry por la mitad y corta los pimientos en tiras.
  • Saltéalos rápidamente en aceite de colza.
  • Sirve el bacalao con arroz de coliflor y las verduras.

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