Bacalao al horno con salsa de mantequilla y gambas

• 600 g filete de bacalao, sin piel ni espinas
• 300 g camarones sin cáscara
• 1 dl sal
• 1 l agua

Ensalada

• 4 uds tomate
• 1 uds pepino
• 1 uds puerro
• 3 cda perejil fresco
• 0.5 uds limón
• sal y pimienta

salsa de mantequilla

• 2 uds huevo
• 2 dl nata para cocinar
• 75 g mantequilla sin sal
• 0.5 dl eneldo

Servir con

• patata
• sal y pimienta
• 2 cda aceite de oliva