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Inicio : Recetas : Parmesan gratinado de caballa skrei con apio y batata asados con romero
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Parmesan gratinado de caballa skrei con apio y batata asados con romero

Caballa skrei horneada con una sencilla y sorprendentemente sabrosa gratinación de parmesano, verduras de raíz asadas y una ensalada de verduras crudas muy rápida. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tiempo de preparación: 30-50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Crema de parmesano

verduras de raíz

ralladura de verduras

Instrucciones

Apio y batata asados con romero.

  • Precalienta el horno a 200 grados.
  • Pela y corta el apio y la batata en trozos grandes de 3-4 cm.
  • Vierte aceite, sal y romero picado.
  • Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 40 minutos a 200 grados con ventilador.
  • Deben estar bien horneados, con un bonito color y una textura suave.
  • Exprime jugo de limón antes de servir.

Caballa skrei gratinada con parmesano

  • Espolvorea un poco de sal sobre y debajo de la caballa y colócala en una bandeja o fuente para horno.
  • Mezcla todos los ingredientes para la salsa de parmesano en un bol y distribúyela uniformemente sobre toda la superficie de la caballa.
  • Coloca la bandeja en el horno precalentado, a 200 grados con función grill.
  • Deja que la caballa se hornee hasta que tenga una bonita corteza gratinada, aproximadamente 10 minutos.
  • Revisa la parte más gruesa del filete para ver si se desmenuza al presionar; si es así, está lista y perfecta.
  • Si aún está un poco cruda, apaga el horno y deja que el pescado repose unos minutos.

Ensalada de verduras crudas frescas

  • Pica el cebollino y mézclalo con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva en un bol grande.
  • Puedes usar una mezcla de verduras crudas ya preparada que encuentres en la tienda. Si no, puedes preparar la tuya propia con zanahorias y col, por ejemplo.
  • Justo antes de servir, combina la ensalada de verduras crudas y la ensalada crujiente en el bol.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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