Escamarlanes con mostaza de rábano picante

Escamarlanes con mostaza de rábano picante, un plato fresco que se puede utilizar en varias ocasiones. Por ejemplo, en una mesa de tapas, como aperitivo o quizás en el desayuno de fin de semana. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: ToveLise Mossestad

Tiempo de preparación: 10-30 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

500 g filete de arenque en azúcar
3 dl crema agria
15 cm rábano picante
1 cda mostaza
sal

Decoración

1 manzana, verde
4 rábano
1 cebolla roja

Servir con

pan crujiente, integral

Instrucciones

Corta las escamarlanes en trozos.
Ralla el rábano picante en un rallador fino.
Mezcla crema agria, rábano picante rallado, mostaza, vinagre y sal.
Incorpora los trozos de escamarlán.

Decoración

Corta la manzana y el rábano en finas tiras.
Corta la cebolla roja en finas rodajas y mézclala con la manzana y el rábano.
Corona el plato con la mezcla de rábano, manzana y cebolla.
Sirve con pan crujiente al lado.

Consejo:Prueba las escamarlanes antes de comenzar a preparar el plato. Si están demasiado saladas, déjalas en agua durante 2 horas. Si están perfectamente saladas, simplemente enjuágalas. Puedes elegir usar crema ácida de cabra o crema regular.