Remouladesild mit Meerrettich

Remouladesild mit Meerrettich – ein erfrischendes Gericht, das zu verschiedenen Anlässen serviert werden kann! Zum Beispiel kannst du es auf das Tapas-Buffet legen, als Vorspeise oder vielleicht zum Wochenendfrühstück? Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: ToveLise Mossestad

Zeitaufwand: 10-30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

500 g Süßsaiblingfilet
3 dl saure Sahne
15 cm Meerrettich
1 EL Senf
Salz

Belag

1 Apfel, grün
4 Rüddik
1 rote Zwiebel

Servieren mit

Knäckebrot, Vollkorn

Zubereitung

Schneide die Sild in Stücke.
Reibe den Meerrettich fein auf eine Reibe.
Vermische saure Sahne, geriebenen Meerrettich, Senf, Essig und Salz.
Füge die Sildestücke hinzu.

Belag

Schneide den Apfel und den Rettich in feine Streifen.
Schneide rote Zwiebeln in dünne Scheiben und mische sie mit Apfel und Rettich.
Garniere das Gericht mit Rettich, Apfel und Zwiebelmischung.
Serviere dazu Knäckebrot.

Tipp:Probiere die Sild vorher. Wenn sie sehr salzig ist, kannst du sie 2 Stunden in Wasser legen. Ist sie perfekt gesalzen, spüle sie einfach ab. Du kannst wählen, ob du Sauerrahm oder normalen Sauerrahm verwenden möchtest.