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Ensalada de bacalao en escamas, bacon y judías

Si te han quedado restos de pescado de la cena de ayer, puedes usarlos en una deliciosa ensalada. Esta receta es sencilla y deliciosa. Acompañada de focaccia, tendrás un almuerzo excelente. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Bent Raanes Sørensen

  • Tiempo de preparación: 25 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el pescado en trozos un poco más pequeños y cocínalos en agua ligeramente salada durante aproximadamente 5 minutos.
  • Fríe las tiras de bacon hasta que estén crujientes y doradas en una sartén sin aceite.
  • Lava la lechuga y sécala bien.
  • Corta el pepino en tiras finas y la rábano en rodajas finas.
  • Enjuaga las judías rojas con agua fría y déjalas escurrir bien.
  • Mezcla todas las verduras en un bol para ensalada o distribúyelas en platos.
  • Desmenuza el pescado en escamas y añádelo a la ensalada junto con el bacon, aproximadamente, y rocía con aceite de oliva.
  • Espolvorea con un poco de sal en escamas y pimienta negra recién molida.
  • Sirve con focaccia.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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