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Ensalada con arenque condimentado y caliente

El arenque ha sido sazonado a lo largo del tiempo con muchas hierbas y especias interesantes. Esta receta combina los mejores sabores en la misma ensalada: arenque, chile, curry y jengibre. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Bent Raanes y Sarah Cameron Sørensen

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta los filetes de arenque en trozos.
  • Limpia el chile y córtalo en aros finos, y pica finamente el ajo.
  • Mezcla aceite, pimentón, curry, azúcar, jengibre rallado, ajo y chile. Incorpora bien los trozos de arenque en la mezcla.
  • Tuesta las piñones en una sartén seca hasta que estén dorados y reserva.
  • Añade la mezcla de arenque a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos a fuego medio.
  • Sazona con vinagre de vino tinto, salsa de soja y, si es necesario, sal.
  • Desmenuza la lechuga y las hojas de menta, y vierte la mezcla caliente de arenque y los piñones por encima.
  • Sirve la ensalada aún caliente, acompañada de pan integral.

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