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Salade de hareng épicée chaude

Le hareng a été assaisonné au fil du temps avec de nombreuses herbes et épices intéressantes. Cette recette combine les saveurs les meilleures dans la même salade : hareng, piment, curry et gingembre. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le filet de hareng en morceaux.
  • Épluchez le piment et coupez-le en fines rondelles, hachez finement l'ail.
  • Mélangez l'huile, le paprika, le curry, le sucre, le gingembre râpé, l'ail et le piment. Mélangez bien le tout avec les morceaux de hareng.
  • Faites revenir les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté.
  • Ajoutez le mélange de hareng dans la poêle et faites cuire pendant environ 3-4 minutes à feu moyen.
  • Assaisonnez avec du vinaigre de vin rouge, de la sauce soja et éventuellement du sel.
  • Déchirez la salade et les feuilles de menthe, puis versez le mélange chaud de hareng et les pignons de pin par-dessus.
  • Servez la salade encore chaude, accompagnée de pain complet.

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