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Espagueti con gambas y hinojo

Los espaguetis con gambas son un plato de cena delicioso. Con hinojo, se obtiene un sabor exquisito del mar. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Limpia las gambas y reserva las cáscaras.
  • Sofríe las cáscaras de gambas en aceite de oliva, añade agua hasta cubrir justo las cáscaras, y hierve durante 20-30 minutos sin tapa.
  • Cuela el caldo de marisco y reduce hasta aproximadamente 2 dl de líquido.
  • Corta el hinojo y el pimiento en finas láminas, y pica finamente el ajo.
  • Sofríe el hinojo, el pimiento y el ajo en aceite de oliva, añade el caldo de marisco y mezcla con el puré de tomate.
  • Deja que la salsa cueza a fuego lento durante unos 5 minutos, y ajusta de sal, pimienta y tomillo.
  • Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Añade las gambas y los espaguetis justo antes de servir.
  • Sirve los espaguetis con queso parmesano rallado y una baguette.

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