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Bacalao frito con bacon

Bacalao con bacon, patatas y concassé de tomate es un plato sencillo pero lleno de sabor. Tanto el pescado como las patatas se hornean en el horno, así que mientras esperas puedes preparar el resto. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Esten Borgos

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Patatas al horno

Concassé de tomate

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el bacalao en porciones, colócalas en una fuente para horno engrasada y sazona con sal y pimienta.
  • Hornea el bacalao en el horno durante unos 10 minutos.
  • Corta el bacon en trozos y fríelos hasta que estén crujientes en una sartén sin grasa.

Patatas al horno

  • Lava y cepilla las patatas, sécalas y córtalas por la mitad.
  • Mezcla las patatas con aceite y colócalas en una fuente para horno engrasada.
  • Espolvorea con un poco de sal y pimienta, y hornea las patatas durante unos 15 minutos.

Concassé de tomate

  • Escurre bien los tomates enlatados y pica el cebollino.
  • Mezcla los tomates con el cebollino y el aceite de oliva, y sazona con sal, pimienta y azúcar.
  • Sirve el bacalao con bacon, las patatas al horno y el concassé de tomate.

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