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Gebratener Kabeljau mit Speck

Kabeljau mit Speck, Kartoffeln und Tomatenconcassé ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht. Sowohl Fisch als auch Kartoffeln werden im Ofen gegart, währenddessen kannst du den Rest vorbereiten. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Ofenkartoffeln

Tomatenconcassé

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneide den Kabeljau in Portionen, lege ihn in eine gefettete ofenfeste Form und würze mit Salz und Pfeffer.
  • Backe den Kabeljau im Ofen ca. 10 Minuten.
  • Schneide den Speck in Stücke und brate ihn knusprig in einer trockenen Pfanne.

Ofenkartoffeln

  • Reinige und wasche die Kartoffeln, trockne sie ab und halbiere sie.
  • Vermenge sie mit Öl und lege sie in eine gefettete ofenfeste Form.
  • Streue etwas Salz und Pfeffer darüber und backe die Kartoffeln ca. 15 Minuten im Ofen.

Tomatenconcassé

  • Lasse die Dosentomaten gut abtropfen und hacke die Schnittlauch.
  • Vermische die Tomaten mit Schnittlauch und Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  • Serviere den Kabeljau mit Speck, im Ofen gebackenen Kartoffeln und Tomatenconcassé.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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