Bacalao al horno

El bacalao al horno es una de las preparaciones más sencillas que puedes hacer. Aquí puedes usar las verduras que tengas en la nevera si no tienes los ingredientes específicos de la receta. Y la salsa, la eliges según tu preferencia. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

Instrucciones

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta el bacalao en porciones individuales.
Corta el puerro y el apio en trozos, y la zanahoria en cubos.
Hierve agua y cocina las verduras durante 2 minutos.
Escurre el agua y coloca las verduras y los tomates cherry en una fuente de horno enmantequillada.
Pon las rodajas de bacalao sobre las verduras y espolvorea con un poco de sal, pimienta y tomillo.
Aquí puedes optar por preparar una sencilla salsa blanca o usar una salsa en polvo comprada en la tienda. Si deseas hacer tu propia salsa blanca, sigue el siguiente paso.
Derrite la mantequilla en una cacerola. Añade la harina y remueve hasta obtener una mezcla espesa y uniforme, deja hervir, removiendo, durante unos 2 minutos. Retira la cacerola del fuego y añade la leche poco a poco, mientras remueves con un batidor. Vuelve a poner la cacerola al fuego y lleva a ebullición. Sazona con sal y pimienta, y deja hervir durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Vierte la salsa sobre el pescado.
Espolvorea con queso y hornea durante unos 15 minutos.
Sirve con patatas cocidas.

Consejos y variaciones

También puedes usar una mezcla de verduras ya preparada. Si usas una mezcla congelada, debe estar a medio descongelar antes de ponerla en la fuente.
Esta receta es adecuada para todo tipo de pescado blanco. Pruébala con bacalao, merluza o halibut.

Bacalao al horno

Ingredientes

salsa blanca

Servir con

Instrucciones

Consejos y variaciones

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