Kabeljau im Ofen

Im Ofen gebackter Kabeljau ist eine der einfachsten Gerichte, die du zubereiten kannst. Hier kannst du das Gemüse verwenden, das du im Kühlschrank hast, falls du nicht die in der Rezeptur angegebenen Zutaten vorrätig hast. Und die Soße wählst du nach Wunsch. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Schneiden Sie den Kabeljau in Portionen.
Schneide Lauch und Selleriestangen in Stücke und die Karotte in Würfel.
Bringe Wasser zum Kochen und gare das Gemüse 2 Minuten lang.
Gieße das Wasser ab und gib das Gemüse und die Cherrytomaten in eine gefettete Auflaufform.
Lege die Kabeljau-Filets über das Gemüse und streue etwas Salz, Pfeffer und Thymian darüber.
Hier kannst du selbst entscheiden, ob du eine einfache weiße Soße zubereiten möchtest oder eine Fertigsoße aus der Packung verwendest, die du im Laden gekauft hast. Wenn du eine eigene weiße Soße machen willst, folge dem nächsten Schritt.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf. Füge Mehl hinzu und rühre, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Lasse es unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Nimm den Topf vom Herd und füge nach und nach die Milch hinzu, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren. Stelle den Topf zurück auf die Herdplatte und bringe die Soße zum Kochen. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse sie 5 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gieße die Soße über den Fisch.
Streue Käse darüber und backe das Gericht ca. 15 Minuten im Ofen.
Serviere es mit gekochten Kartoffeln.

Tipps und Variationen

Du kannst auch eine fertige Gemüsemischung verwenden. Wenn du gefrorene Mischung benutzt, sollte sie vorher halb aufgetaut sein, bevor du sie in die Form gibst.
Dieses Rezept passt zu allen Arten von weißen Fischfilets. Probier es mit Kabeljau, Seelachs oder Scholle.

Kabeljau im Ofen

Zutaten

Weiße Soße

Servieren mit

Zubereitung

Tipps und Variationen

Ähnliche Rezepte

Gebratene Jakobsmuscheln mit süßer Chilisauce

Rote Hering-Salat

Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone

Geräucherter Lachs in Tortilla-Schälchen mit Avocadocreme