Merluza con soja, chili y fideos

• Corta el bacalao en porciones individuales.

• Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.

• Golpea la hierba de citronela con el mango de un cuchillo o algo similar.

• Corta el apio, jengibre, chili y zanahoria en rodajas finas.

• Pon la hierba de citronela, apio, jengibre, chili, agua y salsa de soja en una cacerola, lleva a ebullición y deja infusionar durante 2 minutos.

• Agrega la merluza y la zanahoria, tapa y deja infusionar durante 10 minutos.

• Saca la merluza y añade cilantro finamente picado.

Sirve la merluza con fideos y el caldo.