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Wrap con bacalao frito

Los wraps se pueden rellenar con lo que desees, tanto caliente como frío. En esta receta, sugerimos rellenarlos con bacalao frito, ensalada con nueces y salsa de chile. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada

Aderezo

Instrucciones

  • Corta el filete de bacalao en tiras largas y uniformes.
  • Condimenta con sal, y rocía con salsa Worcestershire y jugo de lima.
  • Dobla una hoja de papel de aluminio para barbacoa por la mitad y úntala con aceite de colza.
  • Coloca el bacalao en papel de aluminio.
  • Ásala en la parrilla durante unos 2 minutos, voltéala y ásala otros 2 minutos del otro lado.

Ensalada

  • Lava la lechuga de hoja y deja que escurran bien todos los restos de agua.
  • Corta la lechuga en tiras y divide los tomates cherry por la mitad.
  • Pica finamente la cebolla roja y ralla las hojas de albahaca.
  • Mezcla aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Coloca la ensalada, los tomates cherry, la cebolla roja y las hojas de albahaca en un bol, vierte el aderezo de aceite y mezcla bien.
  • Pica finamente las nueces de cajú y espolvorea sobre la ensalada.

Aderezo

  • Mezcla mayonesa y salsa de chile dulce para el aderezo.
  • Unta un poco del aderezo en el centro de cada wrap de tortilla, y coloca la ensalada y el bacalao frito encima.
  • Dobla, enrolla y sirve.

Consejo:Si no tienes acceso a una parrilla, también puedes cocinar el bacalao en una sartén.

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