Kuumat katkaravut ja squashin spagetti

Valmistusohjeet

Kuori katkaravut, jos ostit ne kuorineen. Jos haluat säästää aikaa, voit käyttää pakastettuja esikuorittuja katkarapuja tai purkkimaisia katkarapuja.
Hienonna valkosipuli ja chili, ja kuullota ne rypsiöljyssä 1 minuutti.
Lisää katkaravut ja kuullota niitä vielä 1 minuutti. Varmista, ettet kypsennä niitä liikaa.
Siirrä katkaravut kulhoon ja aseta sivuun.
Leikkaa squashista ohuita suikaleita mandoliinilla tai spiraalileikkurilla.
Lämmitä squash-suikaleita pannulla rypsiöljyssä muutama minuutti.
Sekoita ruokakerma, keltuainen ja parmesanjuusto, ja kaada se pannulle ja kuumenna.
Anna hautua alhaisella lämmöllä viisi minuutti. Varmista, että lämpö ei ole liian korkea, sillä munakasaos jäädyttää seoksen.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää katkaravut juuri ennen tarjoilua.
Tarjoile sitruunaventojen kanssa ja lisää halutessasi raastettua parmesanjuustoa päälle.

Vinkki:Jos sinulla ei ole mandoliinia tai spiraalileikkuria, voit leikata squashin neljään osaan pituussuunnassa ja suikaloida sen juustohöylällä tai perunankuorimaveitsellä.

Lämmin katkarapupasta ja spagetti kesäkurpitsasta

Ainesosat

Lisukkeet

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Koe merhman makuja

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Uunissa paahdettu icehalla valkosipulivihannesten kanssa

Grillattu taimen kreikkalaisella salaatilla