Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Lune reker med spaghetti av squash
Forside : Oppskrifter : Lune reker med spaghetti av squash

Lune reker med spaghetti av squash

Squash-spaghetti med reker en rask, sunn og digg hverdagsoppskrift. Med masse grønnsaker, proteinrike reker og god smak er dette en skikkelig fest av en middag! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Pill rekene hvis du har kjøpt med skall på. Vil du spare tid kan du gjerne bruke fryste, ferdigpillede reker eller reker i lake.
  • Finhakk hvitløk og chili, og fres det i rapsolje i 1 minutt.
  • Tilsett rekene og la det frese i 1 minutt til. Pass på tiden så ikke rekene blir stekt for lenge.
  • Ha rekene over i en skål og sett til side.
  • Lag tynne strimler av squash med en mandolin eller spiralizer.
  • Varm squashstrimlene i en stekepanne med rapsolje i et par minutter.
  • Bland sammen matfløte, eggeplomme og parmesan, hell det over i stekepannen og varm opp.
  • La det trekke på lav varme i fem minutter. Pass på at varmen ikke blir for høy, da stivner eggeblandingen. 
  • Smak til med salt og pepper.
  • Vend inn rekene rett før servering.
  • Server med sitronbåter og topp gjerne med litt revet parmesan. 

Tips: Hvis du ikke har en mandolin eller spiralizer kan du skjære squash i fire deler på langs, og strimle med en ostehøvel eller potetskreller. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reker med tilbehør

Enkleste festretten i verden må være reker med godt brød, aioli og sitron. Perfekt til sommerens hage- eller…

Tidsbruk: 0-10 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sprøstekt seiwrap med cornflakes

Tacofølelsen på en hverdag? Ja takk sier Krisslovesfood, som sverger til disse sprøstekte fiskebitene panert i corn…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Wrap med sei

Sei i wrap med råkost og lettrømme er en enkel rett som vil falle i smak hos både store og små. Seien kan stekes…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Torsk i ovn

Torsk bakt i ovnen er noe av det enkleste du kan lage. Her kan du bruke det du har av grønnsaker i kjøleskapet hvis…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift