Filets de lieu pour enfants avec purée de chou-fleur

Mode d'emploi

• Coupez le lieu en morceaux et vérifiez qu'il n'y a pas d'arêtes.
• Coupez le céleri-rave, le poireau et le chou-fleur en morceaux, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau non salée, à couvert, pendant environ 15 minutes.
• Ajoutez le lieu dans les 3 à 4 dernières minutes et laissez mijoter.
• Égouttez l’eau de la cuisson dans un bol, puis mettez de l’huile d’olive dans la casserole.
• Ajoutez un peu de l’eau de cuisson et écrasez à la fourchette ou au mixeur plongeant jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
• Ce plat convient aux enfants à partir de 6 mois et plus.

Conseil :Les repas pour enfants peuvent tout à fait être congelés en portions pour faciliter leur réchauffage.