Ceviche de pétoncles avec oignons rouges marinés et avocat

• 8 pcs coquilles Saint-Jacques
• 0.5 pcs piment, vert
• 0.5 pcs piment rouge
• 2 cc coriandre, fraîche
• 2 pcs citron vert
• 1 pcs citron
• 1 c. à thé sucre brun

Oignons rouges marinés

• 0.5 pcs oignon rouge
• 3 cc eau
• 1 cc vinaigre
• 1 cc sucre

Servir avec

• 1 pcs laitue en cœurs
• 1 pcs avocat