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石斑贝柚子醋腌配腌制红洋葱和牛油果

柚子醋腌是一道拉丁美洲菜品,海鲜在柑橘类水果中腌制。试试这款石斑贝柚子醋腌配方,搭配腌制红洋葱和沙拉。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

摄影:Kai Øveraasen

  • 所需时间: 35分钟
  • 难易程度: 中等

材料

腌制红洋葱

搭配:

做法

  • 使用新鲜扇贝时,先打开并清理贝壳。冷冻扇贝放入碗中,在冰箱中解冻,并用厨房纸擦干。
  • 用纸巾擦干石斑贝,并将其切成四等份。
  • 去除红辣椒和青辣椒的籽及筋膜,然后切碎。
  • 切碎香菜,挤出酸橙和柠檬的汁液,并刮下果皮。
  • 将所有材料混合在一起加入红糖,将石斑贝放入,腌制10-15分钟。

腌制红洋葱

  • 将红洋葱切成细丝。
  • 将水、醋和糖混合,煮沸。
  • 加入红洋葱,煮1分钟。

配料

  • 将心叶生菜逐片分开,冲洗干净并用厨房纸擦干。
  • 将牛油果切成丁。
  • 用心叶生菜包裹石斑贝、牛油果丁和腌制红洋葱。
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