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Cabillaud aux œufs

Il y a une raison pour laquelle les recettes traditionnelles sont devenues classiques – et cette raison, c'est la saveur. Le cabillaud au four avec beurre aux œufs et carottes est une variante revisitée d'un grand classique. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Beurre aux œufs

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez les carottes en julienne et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
  • Graissez un plat allant au four avec du beurre, puis déposez-y le cabillaud et les carottes en julienne.
  • Saupoudrez de sel et de poivre.
  • Faites cuire le tout au centre du four jusqu'à ce que le poisson soit prêt, environ 15 minutes.

Beurre aux œufs

  • Faites cuire les œufs, puis coupez-les en lamelles.
  • Fondez le beurre, puis incorporez les lamelles d'œufs et la ciboulette finement hachée.
  • Servez le cabillaud avec les carottes, le beurre aux œufs et des pommes de terre de primeur cuites.

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