Lachsige Kabeljau

Es gibt einen Grund, warum traditionelle Rezepte genau das sind – und dieser Grund ist der Geschmack. Im Ofen gebackener Kabeljau mit Eierbutter und Karotten ist eine neue Variante eines Klassikers. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer Hensley

Zeitaufwand: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

800 g Kabeljaufilet, ohne Haut und Gräten
4 Stück Möhre
Butter
Salz und Pfeffer

Eierbutter

2 Stück Ei
50 g Butter
2 EL Lauch

Servieren mit

600 g Mandelkartoffel

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Karotten in dünne Stifte schneiden und in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren.
Eine ofenfeste Form mit Butter ausfetten und den Kabeljau sowie die Karottenstifte darin verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Form in der Mitte des Backofens fertig garen, ca. 15 Minuten.

Eierbutter

Eier hart kochen und in Streifen schneiden.
Butter schmelzen, dann die Eierstreifen und fein gehackten Schnittlauch hinzufügen.
Den Kabeljau mit Karotten, Eierbutter und gekochten Mandeln servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Im Ofen gebackener Pollack in Wundersauce

Eine asiatisch inspirierte Wundersauce mit Sojasauce, Limette und Honig verleiht dem milden, im Ofen gebackenen weißen Fisch ein einfaches und geschmackvolles…

Zeitaufwand: 20-30 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift