Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Galettes de saumon fumé
Accueil : Recettes : Galettes de saumon fumé

Galettes de saumon fumé

Une galette de saumon fumé dans un pain pita est une idée parfaite à réaliser en plein air avec les enfants. Cette recette est sans œufs, fruits de mer ni noix, et sans produits laitiers si vous servez sans tzatziki. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Tzatziki

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en fines lamelles, puis partagez-les en bandes et enfin en petits dés.
  • Hachez finement les dés de saumon avec un grand couteau de chef.
  • Mélangez le saumon avec du sel et des épices, puis remuez bien.
  • Trempez une cuillère dans de l'eau froide et formez des galettes dans votre main.
  • Faites cuire les galettes dans de l'huile sur une plaque ou un wok à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.

Tzatziki

  • Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et retirez la majeure partie des graines. Râpez-le grossièrement à la râpe.
  • Pelez et hachez finement l'ail.
  • Mélangez le concombre, l'ail, le yaourt nature et le jus de citron vert.
  • Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du sucre.

Accompagnements

  • Lavez, préparez et coupez la salade.
  • Servez les galettes de saumon dans des pains pita, avec de la salade et du tzatziki.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Croquettes de crabe

Ces croquettes de crabe peuvent être servies en entrée ou en tapas, et sont meilleures lorsqu'elles sont toutes fraîches, juste sorties de la poêle. C'est un…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Cabillaud avec salsa chorizo

Le flétan accompagné d'une salsa au chorizo est un plat qui convient aussi bien au quotidien qu'aux occasions festives ! Un véritable plat de fête qui fera sensation.

Temps de préparation : 20-50 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Mac and fish

Un gratin de poisson simple et réconfortant, avec quelques ingrédients et saveurs inédits. Peut rapidement devenir le nouveau préféré de la famille ! Servi…

Temps de préparation : 20-40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Galettes de poisson faites maison

Ces galettes de poisson maison à base de lieu, également appelées seikarbonader ou seikaker, sont un dîner simple et savoureux que toute...

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette