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Grobe Lachsburger

Lachsburger im Pitabrot sind eine perfekte Mahlzeit, die du gemeinsam mit den Kindern im Freien zubereiten kannst. Dieses Rezept ist frei von Ei, Meeresfrüchten und Nüssen und vegan, wenn du es ohne Tzatziki servierst. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Tzatziki

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in dünne Scheiben, die dann in Streifen und anschließend in kleine Würfel geschnitten werden.
  • Hacke die Lachswürfel mit einem großen Kochmesser fein.
  • Mische den Lachs mit Salz und Gewürzen und rühre alles gut durch.
  • Tauche einen Löffel in kaltes Wasser und forme daraus Patties in der Hand.
  • Brate die Patties in Öl auf einer Pfanne oder einem Wok über offenem Feuer für 2 Minuten auf jeder Seite.

Tzatziki

  • Wasche die Gurke, halbiere sie der Länge nach und höhle die meisten Kerne aus. Reibe die Gurke grob auf einer Reibe.
  • Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Vermische Gurke, Knoblauch,Joghurt und Limettensaft.
  • Schmecke mit Salz und Zucker ab.

Beilagen

  • Wasche, putze und schneide den Salat.
  • Serviere die Lachspatties in Pitabrot, zusammen mit Salat und Tzatziki.

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