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Morue grillée

La morue marinée est un plat idéal pour la cuisson au grill. Cette recette offre beaucoup de saveurs tout en restant très simple. Une nouvelle expérience de grillades avec un ingrédient traditionnel ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Eva Brænd

  • Durée : 120 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Marinade

Salade

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le cabillaud en portions de service.
  • Hachez finement le piment, puis mélangez-le avec les autres ingrédients de la marinade.
  • Versez la marinade sur la morue et laissez-la mariner pendant 3 à 4 heures.
  • Placez la morue sur une grille double et faites-la griller sur un barbecue chaud pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Salade de mangue et d'avocat

  • Coupez la mangue, l'avocat et l'oignon rouge en petits dés, puis hachez finement le piment et le persil.
  • Râpez le zeste de la lime et pressez le jus de la lime et de l'orange.
  • Mélangez la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le piment et le persil avec de l'huile d'olive, puis versez le jus de lime et d'orange. Saupoudrez le zeste râpé de la lime sur la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Service

  • Servez la morue accompagnée de la salade de mangue et d'avocat, avec du pain à côté.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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