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Kabeljau vom Grill

Marinierter Kabeljau ist perfektes Grillgut. Dieses Rezept bietet viel Geschmack, ist aber trotzdem sehr einfach. Ein neues Grillerlebnis mit einer traditionellen Zutat! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Eva Brænd

  • Zeitaufwand: 120 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Marinade

Salat

Servieren mit

Zubereitung

  • Den Kabeljau in Portionen schneiden.
  • Chili fein hacken, mit den anderen Zutaten für die Marinade vermengen.
  • Die Marinade über den Kabeljau gießen und 3-4 Stunden marinieren lassen.
  • Den Kabeljau auf einem doppelt gelegten Grillrost legen und 3-4 Minuten pro Seite bei heißem Grill braten.

Mango- und Avocado-Salat

  • Mango, Avocado und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Chili und Petersilie fein hacken.
  • Schale der Limette reiben und den Saft von Limette und Orange auspressen.
  • Mango, Avocado, rote Zwiebel, Chili und Petersilie mit Olivenöl vermengen und mit Limettensaft und Orangensaft übergießen. Limettenschale darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

  • Kabeljau mit Mango- und Avocado-Salat servieren, dazu Brot reichen.

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