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Saumon Strindberg

Le steak de Strindberg est un plat suédois classique et réputé. Voici une variante avec du saumon, simple à préparer et délicieuse en saveur. Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Joel Wåreus

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Vinaigrette

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le saumon en portions et déposez-les dans un plat allant au four beurré.
  • Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la moutarde, le jaune d'œuf et la fécule de maïs.
  • Répartissez le mélange de moutarde sur le saumon et faites cuire au centre du four pendant environ 12 minutes.

Vinaigrette

  • Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et l'eau.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servez avec une vinaigrette, une purée de pommes de terre et du brocoli cuit. 

Conseil :Vous pouvez aussi mettre la vinaigrette dans le plat avec le saumon avant de le cuire.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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