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Lachs Strindberg

Rindersteak Strindberg ist ein bekanntes, klassisches schwedisches Gericht. Hier ist eine Variante mit Lachs, die einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Joel Wåreus

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Vinaigrette

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneide den Lachs in Portionen und lege ihn in eine eingefettete, ofenfeste Form.
  • Hacke die Zwiebel fein und mische sie mit Senf, Eigelb und Maisstärke.
  • Verteile die Senfmasse über dem Lachs und backe ihn in der Mitte des Backofens ca. 12 Minuten.

Vinaigrette

  • Vermische Balsamico-Essig, Olivenöl und Wasser.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere mit Vinaigrette, Kartoffelpüree und gekochtem Brokkoli.

Tipp:Du kannst auch die Vinaigrette in die Form mit dem Lachs geben, bevor du ihn backst.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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