Tartare de saumon

Le tartare de saumon, utilisant du saumon frais et fumé, constitue une entrée délicieuse qui impressionnera vos invités. Cette recette est simple à réaliser, attrayante à l'œil et savoureuse. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

125 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
50 g saumon fumé
0.5 pcs citron vert
1 cc basilic, frais
0.5 c. à thé sel
1 pincée piment de Cayenne

Servir avec

pain
basilic, frais
œufs de saumon

Mode d'emploi

Coupez le filet de saumon en petits dés et le saumon fumé en morceaux grossiers.
Hachez finement le basilic, râpez le zeste et pressez le jus de la lime.
Mélangez le saumon, le saumon fumé, le basilic, le zeste de lime, le jus de lime, le sel et le piment de Cayenne.
Formez la préparation en petites galettes rondes.
Servez le tartare de saumon avec du pain grillé. N'hésitez pas à décorer avec du basilic, des œufs de saumon et des tranches de lime.

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