Lachstatar

Lachstatar mit frischem und geräuchertem Lachs ist eine köstliche Vorspeise, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, sieht einladend aus und schmeckt hervorragend. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

Zeitaufwand: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

125 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten
50 g geräucherter Lachs
0.5 Stück Limette
1 EL frischer Basilikum
0.5 TL Salz
1 Prise Cayennepfeffer

Servieren mit

Brot
frischer Basilikum
Lachsrogen

Zubereitung

Schneiden Sie die Lachsfilets in kleine Würfel und den geräucherten Lachs in grobe Stücke.
Hackieren Sie Basilikum fein, reiben Sie die Schale und pressen Sie den Saft der Limette aus.
Vermengen Sie Lachs, Räucherlachs, Basilikum, Limettenschale, Limettensaft, Salz und Cayennepfeffer.
Formen Sie aus der Mischung runde Küchlein.
Servieren Sie das Lachstatar mit geröstetem Brot. Garnieren Sie gerne mit Basilikum, Lachsrogen und Limettenscheiben.