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Accueil : Recettes : Ragoût de Méditerranée aux longs
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Ragoût de Méditerranée aux longs

Dans ce plat cuit au four avec des longs, nous nous sommes inspirés des saveurs de la Méditerranée. L'accompagnement vous transporte directement vers le paradis culinaire du sud de la France. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 150 °C.
  • Mettez les longs dans un plat à gratin huilé.
  • Badigeonnez le poisson d'huile, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Faites cuire au four jusqu'à ce que les longs soient bien cuits, environ 15 minutes.

Accompagnements

  • Faites cuire les œufs de caille durs, pendant environ 3 minutes, puis refroidissez-les et coupez-les en deux.
  • Coupez l'échalote en rondelles et faites-la blanchir dans de l'eau avec du vinaigre pendant 3 minutes.
  • Coupez le poivron en morceaux et divisez les cœurs d'artichauts en deux.
  • Émiettez le lieu et servez avec l'accompagnement et une baguette toastée. N'hésitez pas à décorer avec du basilic frais.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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