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Burger de truite avec sauce au fromage cottage

Burger de poisson pour le dîner aujourd'hui ? Essayez ce burger à base de truite, avec une sauce fraîche de fromage cottage, des pignons de pin et de l'avocat. Sain, délicieux et facile à préparer ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Vinaigrette

Servir avec

Mode d'emploi

  • Hachez finement le filet de truite et mélangez avec du sel et du poivre.
  • Formez des burgers de taille uniforme.
  • Faites cuire les burgers dans de l'huile d'olive à feu vif dans une poêle.
  • Coupez les pains en deux et faites-les légèrement griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Vinaigrette

  • Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
  • Épluchez le concombre et enlevez le cœur.
  • Hachez finement le concombre, l'avocat, l'oignon vert et l'ail, et hachez grossièrement la coriandre.
  • Mélangez le tout avec les pignons de pin et le fromage cottage.
  • Assaisonnez avec le jus de citron vert, du sel et du poivre.
  • Servez la burger de truite dans un pain, avec la sauce, de la salade et des tranches de tomate.

Conseil :Pour rafraîchir le burger, vous pouvez également presser un peu de citron vert dessus.

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