Saumon au four avec champignons

Saumon et légumes cuits au four ensemble forment un repas rapide et savoureux. Pour cette recette, vous pouvez également utiliser un filet d’un autre poisson, comme la truite, le cabillaud ou le flétan. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Esten Borgos

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

700 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
5 branche céleri
250 g champignon de Paris
1 pcs citron
3 cc huile d'olive
15 pcs olives noires
sel et poivre

Servir avec

purée de pommes de terre

Mode d'emploi

Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez le saumon en morceaux d’environ 3 cm de large et assaisonnez de sel et de poivre.
Coupez le céleri-branche, les champignons et le citron en rondelles.
Mettez le céleri et les champignons dans un plat allant au four graissé, arrosez d’huile d’olive et disposez les rondelles de citron par-dessus.
Faites cuire le plat au four pendant 10 minutes.
Retirez le plat, saupoudrez d’un peu de sel et d’olives, et mélangez bien le tout.
Déposez les morceaux de saumon sur les légumes, arrosez d’un peu d’huile d’olive, puis faites cuire au four pendant environ 10 minutes.
Servez avec de la purée de pommes de terre.

Conseil :Si vous utilisez du poisson congelé, vous pouvez le mettre dans le four lorsque les légumes ont déjà cuit seulement 5 minutes.

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